とりとり亭 本店を語る上で絶対に外せないのが、名物料理であるとりとり亭 チキン南蛮フライです。日本唐揚協会が主催する「からあげグランプリ」のチキン南蛮部門で金賞受賞を果たした実績を持ち、今や名古屋めしファンのみならず全国の唐揚げ愛好家から聖地として親しまれています。
皿が運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、大皿を覆い尽くすほどの圧巻のボリュームです。一般的なチキン南蛮とは異なり、ジューシーな鶏肉をサクサクのパン粉で香ばしく揚げた「フライ仕立て」が特徴となっています。軽やかな衣に特製の甘酢タレがしっかり染み込み、その上には溢れんばかりの自家製タルタルソースが贅沢にかけられています。
濃厚でありながらしつこさを感じさせない絶妙な酸味とコクのバランスが、次の一口を誘います。地元客が「ここに来たら必ず頼む」と口を揃えるのも納得のクオリティであり、まさに一度食べたら忘れられない看板メニューの真価がここにあります。
