店名に「お酒」を冠する通り、アルコールのセレクトには並々ならぬこだわりが注がれています。特に注目すべきは、国内外から厳選されたナチュールワイン（自然派ワイン）のラインナップです。オレンジワインや果実味豊かなロゼ、軽快な赤ワインなど、グラスで気軽に頼める銘柄が豊富に揃っており、鉄板料理の脂やソースのコクを心地よい酸味が引き立てます。
ワインだけでなく、全国各地の地酒や京都の銘酒など日本酒のセレクトも見逃せません。すっきりとした辛口から米の旨味が凝縮された純米酒まで、料理の一皿一皿に合わせてスタッフが最適な銘柄を提案してくれます。「次はこのお酒に合わせてこの料理を頼もう」という贅沢な掛け合わせを楽しめるのが、この店ならではの醍醐味です。
