過疎化や後継者不足が叫ばれる地方において、一軒のカフェがこれほどの求心力を持ち、人の流れを生み出している事実は飲食業界全体にとっても示唆に富む。ローカルの伝統文化をリスペクトしながら、現代的なデザインと圧倒的な商品力でリブランディングする手腕は見事というほかない。
モーニングという日常のワンシーンを、心躍るエンターテインメントへと昇華させたクローチェ。その香ばしい焼きたての熱気は、これからも訪れる人々の心とお腹を満たし続けていくはずだ。 （出典: クローチェ croce co（Yahoo!ニュース））
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