基本のレシピをマスターしたら、自分好みのアレンジを楽しむのが無水カレーの醍醐味だ。例えば、茄子やズッキーニなどの夏野菜を炒めて加えれば、みずみずしい食感がアクセントになる。また、仕上げにココナッツミルクを少量加えることで、エスニック風のマイルドな味わいへとガラリと表情を変える。
今週末はぜひ缶詰ひとつから始まる至高の調理体験に挑戦し、水を使わないからこそ到達できる極上の美味しさを味わってみてはいかがだろうか。 （出典: 無水 カレー トマト 缶（Yahoo!ニュース））
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