こうした家庭内での本格調理トレンドに対し、外食・飲食業界も大きな関心を寄せる。一時期はテイクアウト需要の拡大にとどまっていたが、現在では「家で焼くための生のプレミアム串セット」を店頭やECサイトで販売する居酒屋チェーンや専門店舗が増加した。
プロが仕込んだこだわりの鶏肉と特製タレを自宅に持ち帰り、高性能な卓上プレートで自ら焼き上げる。外食のクオリティと内食のくつろぎを融合させたこのハイブリッドな食スタイルは、消費者の新たなライフスタイルとして完全に根付いた。
今週末は気に入った部位とこだわりのお酒を準備して、リビングで極上の焼き鳥居酒屋を開店してみてはいかがだろうか。 （出典: ホット プレート 焼き鳥（Yahoo!ニュース））
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