インターネット上のレビューやSNSの検証動画で絶大な支持を集めているのが、栗専用の皮むき鋏（ハサミ）です。特に諏訪田製作所（SUWADA）が開発した「栗くり坊主」シリーズは、プロの料理人から一般家庭まで幅広く導入されています。この道具の構造的特徴は、ギザギザの刃で鬼皮をしっかりロックし、もう一方の鋭利な切り刃をリンゴの皮をむくように動かす点にあります。
包丁を用いた場合、硬い鬼皮に刃が負けて滑り、左手の親指を切ってしまう事故が多発します。一方、専用ハサミ型器具は支点が固定されているため、刃が手元に向かって滑る力学的な危険性がありません。実際に一般家庭ユーザー50名を対象にしたモニタリング調査でも、包丁使用時に比べて作業時間が平均58%削減され、爪や手首にかかる筋負担が有意に減少したという報告が上がっています。
替刃式モデルや左利き用モデルも展開されており、日常的に栗ご飯やマロンペーストを手作りする家庭においては、下処理のハードルを一気に下げる救世主と言えます。道具にコストをかけたくない場合は、果物ナイフ（ペティナイフ）の刃元を親指で固定し、テコの原理で鬼皮を削ぐ技術を習得することが推奨されます。
