話題沸騰中の 新時代岡山本町店の全貌！伝串50円の衝撃コスパと混雑回避法について、詳しいまとめをご紹介しています。

居酒屋「新時代 岡山本町店」がオープン以来、学生からビジネスパーソン、ファミリー層に至るまで幅広い客層を惹きつけ続ける最大の理由は、徹底した「高クオリティ×超低価格」の二項対立の解消にあります。物価高騰が続く2026年の外食市場において、生ビール（サッポロ黒ラベル）が190円、ハイボールが150円という価格設定は、まさに驚異的と言わざるを得ません。

同ブランドを率いる株式会社ファッズの公式発表資料や代表・佐野直史氏の手記によると、この価格戦略は単なる客寄せではなく、「毎日でも通える大衆文化の復権」を掲げた緻密なオペレーション効率化と原材料の一括調達によって成立しています。とりわけ累計販売本数が数億本を突破した名物「伝串（でんぐし）」は、波打つように串打ちされた鶏皮の余分な脂を落とし、コラーゲンを凝縮させる独自製法（登録商標・特許技術）を採用。甘口タレと高麗人参入りのスパイスが織りなす唯一無二の味わいが、リピート率80%超とも言われる強固な顧客基盤を構築しています。

項目新時代 岡山本町店一般的な岡山市内大衆居酒屋の相場編集部の見解・評価名物串（伝串）1本 50円（税込55円）1本 150円〜220円前後10本頼んでも550円。ピラミッド盛り（中ピラミッド10本、大ピラミッド21本）が名物。生ビール（サッポロ黒ラベル）1杯 190円（税込209円）1杯 450円〜600円前後発泡酒ではなく正規の黒ラベル生樽を使用しており、品質面での妥協が一切ない。平均客単価約2,000円〜2,500円約3,500円〜4,500円前後満腹まで飲み食いしても3,000円を超えるケースが稀なレベルの価格破壊。宴会・飲み放題コース2時間 2,500円〜3,500円帯2時間 4,000円〜5,000円帯伝串食べ放題付きや名物料理を網羅したコースがあり、幹事からの支持が絶大。