家庭料理の真髄は、高級な食材や難解な調理テクニックにあるのではなく、日常的な食材のポテンシャルを科学的に正しいアプローチで100%引き出すことにあります。クックパッドで不動の1位を守り続ける鶏もも肉の焼くだけレシピは、その究極の到達点と言えるでしょう。
「皮目から重しをして弱めの中火でコールドスタート」「滲み出た脂はペーパーで逃さず拭き取る」「タレは焼き上がりの直前に加えて焦がさない」。この3つの原則さえインプットしておけば、日々の夕食作りにおける迷いやプレッシャーは完全に消え去り、家族や自分自身をいつでも最高の笑顔にしてくれる一皿が手に入ります。今夜の献立に迷っているなら、ぜひ冷蔵庫の鶏もも肉を取り出し、極上のパリパリジューシーな体験をフライパンひとつで堪能してください。 （出典: 鶏 もも肉 レシピ 簡単 焼くだけ クックパッド 1 位（Yahoo!ニュース））
