モヒート（Mojito）の最大の魅力は、フレッシュミントの清涼感、ライムのシャープな酸味、砂糖のまろやかな甘み、ホワイトラムの芳醇なコク、そして炭酸水の刺激が見事に調和した立体的な味わいにあります。
一般的なレシピではアルコール度数40度のホワイトラムを45mlほど使用し、炭酸水やクラッシュアイスで割るため、完成時のアルコール度数は約10%〜15%前後に着地します。これはワインや一般的なハイボール（約7〜9%）よりもやや高めの数値です。
しかし、ライムの酸とミントのメントール香、炭酸の爽快感がアルコールの刺激をマスキングするため、体感としては「驚くほど軽やかで飲みやすい」と感じる人が大半です。この飲みやすさゆえに、BARカルチャーに不慣れな初心者でも親しみやすい反面、ペースが早くなりがちな点には注意が必要です。
