伝統的な和菓子作りの根底にある職人の技術と、地域企業の強みを融合させた大胆な商品開発。この二つの車輪が完璧に噛み合っているからこそ、お亀堂は豊橋の枠を超えて熱狂的な支持を集め続けています。
訪れる際は、駅直結のカルミア店で名物のブラックサンダーあんまきを手早く手に入れるもよし、郊外店舗の和カフェで朝の光を浴びながら温かいお茶とおにぎりに舌鼓を打つもよし。賞味期限という「生菓子ならではの儚さ」に留意しつつ、手作りがもたらす最高のモチモチ感をぜひ現地で味わってみてください。 （出典: お 亀 堂 豊橋（Yahoo!ニュース））
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