バストの構造は、約90％の脂肪組織と約10％の乳腺組織、そしてそれらを支えるクーパー靭帯や大胸筋によって成り立っています。成長期における胸の膨らみは、乳腺組織が発達し、その周囲に皮下脂肪がつくことで形成されます。
この乳腺を発達させる司令塔となるのが、脳下垂体から分泌される「成長ホルモン」と、卵巣から分泌される「女性ホルモン（エストロゲン・プロゲステロン）」です。思春期の体はこれらのホルモンが急激に分泌されるゴールデンタイムを迎えますが、ホルモンが十分に分泌されていても、体を作る原材料（栄養素）が不足していれば胸は育ちません。
特に10代前半から高校生にかけての時期は、骨や筋肉、内臓の成長にも大量のエネルギーが使われます。体全体の栄養が満たされて初めてバストの発達へと栄養が回るため、「栄養バランスの整った食事」が発育における絶対条件となるのです。
