全国の市場流通データや消費者の人気度、そしてプロの料理人が「今一番仕入れたい」と太鼓判を押す夏の旬の魚ランキングから、絶対に外せない上位5種を厳選しました。
第1位に輝くのは、大衆魚の王様であるマアジ（真鯵）です。初夏から8月にかけて獲れるアジは小ぶりながら皮下に真っ白な脂を抱え、刺身でも塩焼きでも別格のジューシーさを発揮します。続く第2位は、磯の香りと濃厚なミルク感がたまらない岩牡蠣（イワガキ）。冬の真牡蠣とは対照的に、夏こそが最も身が肥え、芳醇なコクを堪能できるベストシーズンです。
第3位は清流の女王・鮎（アユ）、第4位は梅雨から初夏に脂が乗る白身の極上魚イサキ、そして第5位には関西の夏の風物詩であるハモ（鱧）がランクイン。この5種を押さえるだけで、2026年最新の夏の味覚トレンドを余すところなく満喫できます。
