「鍋を洗うのが面倒」「火加減を見る時間がない」という一人暮らしや忙しいランチタイムには、耐熱容器ひとつで作れる電子レンジ調理が極めて有効です。
深めの耐熱ボウル（または丼）に、薄切り玉ねぎ1/4個、小さめに切った鶏肉80g、白だし大さじ1、水大さじ3、みりん大さじ1を入れます。ふんわりラップをかけて600Wで約2分30秒〜3分加熱し、一度取り出して鶏肉に火が通っていることを確認します。
軽く溶いた卵1個分を回し入れ、ラップをせずに600Wで40〜50秒加熱。取り出して残り1個分の卵を流し込み、余熱で30秒ほど置けば、フライパンで作ったのと遜色ないトロトロ親子丼の頭が完成します。そのまま温かいご飯の上へ滑らせるだけで、調理開始から5分で食卓に並びます。
