いまやソウルの若者の間でカルチャーアイコンとなりつつある「토리 키 조쿠（鳥貴族）」。なぜ韓国市場でこれほどまでの爆発的な支持を集めているのでしょうか。その深層には、日韓の食文化と若者を取り巻く社会環境のシンクロニシティがあります。
ソウル・弘大に1号店が誕生した際、現地のSNSには「日本の居酒屋のリアルな空気感がそのままソウルに来た」「注文端末のタッチパネルから内装の木目調まで本物」という驚きの声が溢れました。従来、韓国における日本式居酒屋（イザカヤ）は、高級接待や特別な日のための高価格帯業態として定着していました。串焼き数本とビールで数万ウォン（数千円）が飛ぶのが常識だった市場に、「日常使いできる明朗会計の本格焼き鳥」を持ち込んだ衝撃は計り知れません。
さらに社会学的な背景として、近年の韓国の若者世代における「小確幸（小さいけれど確実な幸せ）」の希求が挙げられます。激しい受験戦争や就職難、物価高を経験するソウルの若者にとって、過度な見栄を張ることなく、気の置けない仲間と手頃な価格でクオリティの高い食事を楽しめる場は、切実に求められていたサードプレイスでした。日本の昭和・平成を支えた大衆酒場の包摂性が、海を越えて現代の韓国の若者たちの孤独や緊張感を癒すシェルターとして機能しているのです。
