ガッツリとした肉料理を満喫した後に欠かせないのが、冷たさと優しさが同居するスイーツ体験だ。その筆頭が、創業宝暦年間という長い歴史を持つ「阿左美冷蔵」である。宝登山麓の厳しい寒さの中で丹精込めて作られる天然氷は、まるで淡雪のように口の中でふわりと儚く溶けていく。自家製の秘伝かき氷蜜や和三盆シロップをかけた一杯は、行列に並んででも食べる価値がある芸術品だ。
しかし、秩父の甘味処はかき氷だけにとどまらない。最近では、路地裏の古民家をリノベーションした隠れ家カフェが次々と誕生している。地元産の和栗や自家製カスタードをたっぷり使ったパイ、秩父名物のイチゴを惜しみなくあしらったパフェなど、大通りの喧騒から離れた穴場スポットで味わえる絶品スイーツが目の肥えた甘党たちの注目を集めている。知る人ぞ知る静かな空間でいただく一皿は、旅の満足度を一段引き上げてくれる。
