Q1：こんにゃく麺は本当にこんにゃくが入っていないのですか？そばアレルギーでも大丈夫ですか？
A1：こんにゃくは含まれていません。主原料は「そば粉」と「小麦粉」です。食感がこんにゃくに似ているためそう呼ばれています。重度のそばアレルギーをお持ちの方は絶対にこんにゃく麺を避け、必ず「中華麺」や「うどん麺」に変更して注文してください（同一厨房での茹で分け状況は店舗へ事前確認を推奨します）。
Q2：初めて辛麺屋に行く場合、辛さレベルは何辛がベストですか？
A2：辛いものが一般的なレベルで好きな方であれば「3辛〜5辛」が最もおすすめです。この範囲であれば、唐辛子の刺激に邪魔されることなく、鶏ガラ醤油スープの旨味やニンニクのコク、卵の甘みを最もバランス良く堪能できます。辛さに不安がある方は「1辛」または「辛さなし（0辛）」から始めると失敗しません。
Q3：宮崎辛麺の二大巨頭「桝元」と「一輪」の味やスタイルの違いは何ですか？
A3：元祖である「桝元」は、ガツンとくる力強い醤油ベースと豪快なニンニクのパンチが特徴で、郊外大型店を中心に家族連れからコアなファンまで幅広く愛される王道の味です。一方の「一輪」は、桝元の流れを汲みつつもスープがよりクリアに洗練されており、パクチーやチーズといった多彩なトッピングや小ぶりな器など、都市部の女性や激辛マニアがスタイリッシュに楽しめる工夫が凝らされています。 （出典: 辛 麺 屋（Yahoo!ニュース））
