オープン以来、長きにわたり高評価を維持する一方で、その個性の強さゆえにネット上では様々な声が飛び交っています。編集部が主要グルメサイト、Googleマップ、SNS上の口コミ数千件を精査・分類した結果、利用者のリアルな本音が見えてきました。
ポジティブな口コミの大半を占めるのは、「一度ハマると他店では満足できなくなる中毒性」に関する熱狂的な賛辞です。「スープを口に含んだ瞬間に広がる濃密な豚骨のコクが唯一無二」「スープを浸した海苔でライスを巻いて食べる瞬間が至高」といった、スープと白米の相乗効果を称える声が圧倒的多数を占めます。また、店員による威勢の良い掛け声「せぇーい！」に代表される気迫のこもった接客についても、「元気をもらえる」「活気があって心地よい」と好意的に受け止められています。
一方で、ネガティブあるいは慎重な意見として散見されるのが、スープの「重さ」と「塩気の強さ」に対する戸惑いです。「想像以上にドロドロで胃もたれした」「豚骨の獣感が強烈で好みが分かれる」「味濃いめで注文したら塩辛すぎて完飲できなかった」という感想が一定数存在します。これは品質の瑕疵ではなく、二代目武道家のスープがあまりにも高濃度であるために生じるミスマッチです。初めて訪れる人や淡麗系を好む層にとっては、その強烈なインパクトがハードルとなるケースが見受けられます。
