グルメレビューサイトやSNSにおける口コミを多角的に分析すると、黒髪店に対する利用者の愛着と、学生街ならではの率直な評価が鮮明に見えてきます。
肯定的な口コミの多くは、「スープのブレが少なく、いつ行ってもマー油の香りがビシッと決まっている」「本店ほどの混雑がないため、じっくりと味わえる穴場」という味と環境に対する高い満足度です。特に熊大OBからは「学生時代に金欠の中で食べた太肉の味が今も忘れられない」といった情緒的な書き込みが目立ちます。
一方で、慎重な意見としては「駐車場が狭くて停めにくい」「座席数が限られているため、昼休みの学生の波と被ると待たされる」という物理的制約に関する指摘が散見されます。接客スタイルは昔ながらの飾らないアットホームな対応であるため、洗練されたファミレス的なホスピタリティを期待していくとギャップを感じる人もいるようです。
