「鍋を出して火にかけるのは少し面倒」「少量だけすぐに食べたい」というシーンでは、電子レンジを活用した時短レシピが驚くほど活躍します。
作り方は極めてシンプルです。耐熱ボウルに洗ったイチジク（2〜3個）を並べ、砂糖大さじ2、水大さじ3、レモン汁小さじ1を加えます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4〜5分加熱するだけで完成します。途中で一度果実を裏返すと、熱とシロップがムラなく行き渡ります。加熱直後は色が薄く見えても、粗熱が取れる過程でシロップの色がじんわりと果肉へと移っていきます。
また、お子様やアルコールが苦手な方と一緒に楽しむ場合は、アルコールなしのレシピで作りましょう。基本の水＋砂糖＋レモン汁だけでも十分に美味しいですが、赤ワインのような深みを出したいときは「100％ぶどうジュース（赤）」や「クランベリージュース」を水の代わりに使うのが裏ワザです。煮沸してアルコールを飛ばす手間もなく、鮮やかな赤色と芳醇なコクを兼ね備えた極上の仕立てになります。
