福新楼をストレスなく堪能するためには、目的別のスマートな立ち回りが求められます。
まず、ビジネスの接待や両家顔合わせ、還暦などの慶事で利用する場合は、コース料理の指定とともに個室を2〜3週間前に電話予約するのが鉄則です。個室は部屋ごとに趣が異なり、フロア担当の専任スタッフがきめ細やかなサービスを提供してくれます。予約時には用途（お祝い、接待など）を伝えておくことで、料理の配膳ペースや席配置に配慮を受けられます。
一方、平日のランチタイムに名物皿うどんや飲茶セットを気軽に楽しみたい場合は、開店直後の11:30、もしくはピークアウトした13:30以降の入店が狙い目です。天神ビジネス街の中心に位置するため、12:00〜13:00は近隣のオフィスワーカーで満席になる確率が跳ね上がります。
自宅や宿泊先のホテルで名店の味をゆっくり楽しみたいなら、事前の電話オーダーによるテイクアウト（お持ち帰り）が極めて有効です。指定した時間に合わせて出来立てを受け取ることができ、店頭の混雑列に並ぶ必要がありません。看板の博多皿うどんはもちろん、点心や炒飯を組み合わせて持ち帰れば、贅沢なホームパーティーの主役に仕上がります。
