ドラマ『華麗なるスパイス』を実際に鑑賞した視聴者や、作中の料理に触発されてスパイス調合に挑戦した人々からは、熱量の高いレビューが多数寄せられています。国内最大級の映画・ドラマレビューサービス「Filmarks」や各種SNSに投稿された華麗なるスパイス 口コミ 評判を精査すると、評価のポイントが明確に浮き彫りになってきます。
「ウー・カンレンのツンデレな敏腕シェフぶりが完璧すぎる。ただの恋愛ドラマかと思いきや、夜市と高級レストランの料理対決が本格的で、夜中に見ると間違いなくお腹が減る」（30代女性・ドラマファン）
「ドラマの中で語られる『料理は科学であり、情熱だ』という台詞に心を動かされ、カルディでスパイスを買い揃えてカレーを作った。市販のルーとは香りの次元がまったく違い、家族にも絶賛された」（40代男性・料理愛好家）
「フェンチンの庶民的だけど卓越した味覚と、ティンエンの計算し尽くされた調理理論のぶつかり合いが見事。全35話（または編集版）があっという間だった」（20代女性・SNS投稿）
一方で、「料理シーンが魅力的すぎてストーリーの本筋よりも厨房のシーンばかり気になってしまう」「序盤の対立関係が激しく、少しハラハラしすぎる」といった率直な声も一部で見受けられます。しかし総じて、役者陣の圧倒的な演技力と、料理監修の緻密さに対する肯定的な意見が9割以上を占めており、エンタメ作品としての完成度の高さがそのまま料理への探求心へと繋がっている稀有な作品と言えます。
