ネット上の口コミやSNSの短文投稿を見ていると、時茂のラーメンに関して幾つかの誤解や先入観が散見されます。現場の検証を踏まえ、それらの真相を正しく紐解きます。
誤解①：「超濃厚と聞くが、天下一品のようにドロドロで胃もたれするのではないか？」
真相は明確に異なります。時茂の鶏白湯は、濃度は高いものの乳化の粒子が極めて細かく、余分なラードや重たい豚骨脂を過剰に添加していません。コラーゲン主体の滑らかな質感であるため、舌触りは濃厚でありながら、食後の腹持ちは驚くほど軽やかです。年配の常連客や女性の支持者が多い事実が、この「もたれない濃厚さ」を物語っています。
誤解②：「つけ麺のスープは途中で冷めて脂が固まり、不味くなるのでは？」
一般的なつけ麺店で最も不満として挙がりやすい「スープの冷却問題」ですが、前述の通り時茂では固形燃料式の加熱器具がセットで提供されます。麺を冷水でしっかり締めていても、スープは常に適温を超えたアツアツ状態を維持。途中でぬるくなって脂っこさが口に残るという、つけ麺特有のネガティブ要素は完全に解消されています。
