豊田市の和菓子を語る上で外せないのが、江戸時代から続く城下町や宿場町の歴史的文脈です。市内には創業数十年から100年を超える老舗が今なお現役で暖簾を守り続けています。
代表的な存在として知られる「松華堂（しょうかどう）」は、上品な甘みと四季折々の意匠で知られる名店です。特に藤岡地区の上質なお茶や地元の素材を活かした生菓子・干菓子は、茶道関係者や企業の重役クラスへの手土産として別格の扱いを受けています。
また、自動車の街・豊田ならではのユニークな銘菓として全国的な知名度を誇るのが「つたや製菓舗」のクラウン最中です。自動車の造形を精密に模した皮の中に上質な粒あんがぎっしりと詰まっており、ビジネスパーソンが遠方への出張時に持参する「話のタネになる鉄板手土産」として不動の人気を維持しています。
さらに、みよし市との境界近くや足助地区の街道沿いには、名物のくず餅や五平餅の伝統を継承する店舗が点在し、素朴ながらも深みのある味わいが幅広い世代に親しまれています。
