かつて郊外型モールのフードコートといえば、全国チェーンのファーストフードが主役だった。しかし、現在のインターパーク周辺で熱い視線を集めているのは、栃木県内の生産者や名店が直接腕を振るう「ローカル・フードホール」だ。
地元宇都宮の餃子文化はもちろん、那須高原の新鮮な乳製品、日光の伝統食材、地元の採れたて野菜を使ったクラフトビールビストロなど、多種多様な食の選択肢が並ぶ。観光客にとっては栃木の魅力を一所で味わえる拠点であり、地元住民にとっても週末の気軽な贅沢の場となっている。地域の食文化を日常に取り込む工夫が、遠方からの集客力に更なる磨きをかけている。
