工藤静香といえば、発酵食品や自家製の干し芋、ハーブを使ったこだわり抜いた手料理で知られている。木村拓哉や娘たちの健康を支えるその徹底した食へのこだわり。実はこれこそが、母・武子さんから受け継いだ「家庭の味」なのだ。
武子さんは昔から、家族の健康を第一に考えた食事作りに妥協しなかった。出来合いのものに頼らず、旬の食材を使い、素材本来の味を活かす。
「母の料理が私のベース」と静香自身も公言している。
現在、木村家で定番となっている自家製調味料や保存食のレシピの多くは、武子さんが長年培ってきた知恵袋から譲り受けたもの。三世代にわたって受け継がれる「食のDNA」が、あの健康的な美しさを支えている。
