「ひるじげドン」の代名詞といえば、妥協のないリサーチと現場取材に基づくグルメ・ランチ特集です。長崎ちゃんぽん、皿うどん、トルコライスといった定番の名物にとどまらず、地元民すら見落としがちな路地裏の隠れ家や、島原半島・雲仙の採れたて野菜を活かした新進気鋭のカフェ、五島列島から直送される鮮魚料理など、番組が発掘する店舗のラインナップは極めて実用的です。
放送翌週のランチタイムには、「ひるじげドンで観て来ました」と口にする客が押し寄せ、たちまち長蛇の列ができる現象は長崎市街地や諫早・大村エリアの飲食店にとって日常茶飯事となっています。番組内で紹介された店舗一覧は、地元情報誌以上の信頼性を持つ「週末の行動指針」として機能しています。リポーターが単に「美味しい」と連呼するのではなく、厨房に入って店主の仕込みの手間や創業ストーリーを丁寧に掘り下げる取材手法が、視聴者の胃袋と情緒を同時に刺激しているのです。
