業界内部の噂として駆け巡っているのが、「かつや2026年店舗オープンプロジェクト」の存在だ。山形市内の幹線道路沿い、特に交通量の多いバイパス周辺での用地選定が進んでいるという見方が有力視されている。ロードサイド型の店舗は広い駐車場を完備し、ファミリー層からトラックドライバー、近隣のビジネスパーソンまで幅広い集客を見込めるのが強みだ。
これまで山形市周辺のユーザーは、近隣他県の店舗まで足を運ぶか、出店を心待ちにするしかなかった。今回の新規オープンが実現すれば、地域の食文化と外食景気に大きなインパクトを与えることは間違いない。
