連日大盛況を誇る焼肉きんぐ 北大宮店において、最大のハードルと言えるのがピークタイムの激しい混雑だ。特に金曜の夜や土日祝日の17時30分から20時にかけては、店頭の待合スペースに入りきらないほどの人が殺到する。しかし、いくつかのコツさえ掴めば、この長い待ち時間を劇的に短縮できる。
混雑回避の絶対的な鍵となるのが、オンライン予約プラットフォーム「EPARK」の活用だ。当日直接店舗に向かうのではなく、スマホから事前に順番受付を済ませておくことで、実質的な店頭待ち時間をほぼゼロに抑えることが可能になる。さらに狙い目の穴場時間帯としておすすめなのが、ランチのピークが過ぎた「14時30分〜16時30分」の夕方前、あるいはディナーの波がひと段落する「20時30分以降」だ。この時間帯をターゲットにしてWEB予約を入れれば、実にスムーズに着席できる。
