一般的なシアトル系カフェチェーンとセガフレードを分ける決定的な違いが、本格的なアルコールメニューの充実です。イタリアの日常に根付く「バール（Bar）」の精神を体現し、夜になると表情をガラリと変えるハイブリッドな営業スタイルを展開していました。
ビール（モレッティ等）やワイン、アペロールスプリッツなどのカクテル類、さらにはおつまみに最適なアンティパストが手頃な価格で提供されていました。朝霞台・北朝霞駅周辺で「居酒屋に入るほどではないが、電車に乗る前に軽く1杯だけ飲みたい」というニーズを完璧に満たしていたのが同店です。大人が気軽に立ち寄れる止まり木として、独自のポジションを確立していました。
