近年の釈由美子を語る上で欠かせないのが、本格的な登山活動です。単なるブームに乗った「山ガール」の枠を完全に超越しており、北アルプスの険しい岩稜帯や名峰の縦走を単独・パーティーで踏破する本格派クライマーとして知られています。
彼女の山への熱量は並大抵ではなく、山善アンバサダーへの就任や各種アウトドア関連の啓発活動にも積極的に参加。安全登山への知識を深めるため、山岳関連の講習受講やトレーニングを欠かしません。さらに温泉ソムリエやスキー検定、生け花の名取など多彩な特技・資格を保有しており、探求心の強さが山岳分野でも遺憾なく発揮されています。
過酷な登攀を通じて鍛え上げられた強靭なメンタルと基礎体力こそが、40代後半を迎えてもなお衰えないプロポーションとエネルギーの源泉です。