施設内の飲食ゾーンは、素材へのこだわりと開放的なロケーションを兼ね備えた名店が揃っています。立川グリーンスプリングスでのランチを目的に訪れるなら、まずは水辺や芝生を望むテラス席を備えたレストランをチェックしておきたいところです。
本格イタリアンや窯焼きピッツァを堪能できるダイニングでは、地元多摩の採れたて野菜や厳選食材を使ったランチコースが評判を呼んでいます。開放感抜群のテラス席で陽光を浴びながら楽しむ料理は格別で、女子会や記念日ランチの定番となっています。和食やエスニック、クラフトビールを楽しめるブルワリーレストランなど、気分に合わせた多彩な選択肢も魅力です。
食後のひと息やカフェタイムには、スイーツ好きを唸らせる立川グリーンスプリングスのカフェ巡りが外せません。山中湖発祥の有名ケーキショップ「ペーパームーン（PAPER MOON）」の大人向けパイやケーキをはじめ、こだわりの自家焙煎コーヒーを提供するスペシャリティカフェ、テイクアウトして芝生広場で味わえるベーカリーなど、どの店舗も独自の存在感を放っています。
