レタスとひき肉は、どこのスーパーでも手頃な価格で手に入り、冷蔵庫にあるだけで心強い味方となってくれる定番の食材です。調理科学に基づいた「完全調味の後にレタス投入」「強火で一瞬の加熱」というシンプルなルールさえ守れば、これまで悩まされていた水っぽさとは完全に無縁になります。
白米をかき込みたくなる濃いめの炒め物から、生レタスのみずみずしさを味わう包み料理、さらには夜遅い時間の胃袋を温めるスープまで、その展開力は無限大です。今晩の献立に迷ったら、ぜひ冷蔵庫のレタスをちぎり、手軽で満足度の高い主菜作りに挑戦してみてください。 （出典: ひき肉 レタス レシピ（Yahoo!ニュース））
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