編集部では、実際に店舗を訪れた利用者のレビューやSNS上の投稿（X、Instagram、Googleマップの口コミ等）から500件以上のデータを抽出・分析しました。見えてきたのは、高い熱狂といくつかの現実的な課題です。
ポジティブな評価として圧倒的に多かったのは、「細部まで作り込まれた空間ディテール」「看板メニューの完成度の高さ」「スタッフのホスピタリティ」の3点です。特に限定ブレンドコーヒーや特製プレートは、味に厳しいフードジャーナリストからも高評価を得ています。
一方で、ネガティブな意見として目立ったのは「土日祝日の凄まじい待ち時間」と「席間隔のコンパクトさ」です。週末の午後には最大90分〜120分待ちが発生することもあり、ふらりと立ち寄って気軽にくつろぐには事前の心構えが必要です。
