主要グルメサイトやSNS、地域コミュニティに寄せられたリアルな口コミを分析すると、高評価と注意すべきポイントの輪郭がはっきりと見えてきます。
ポジティブな評価として圧倒的に多いのは、「スタッフの焼きスキルが高く、一番美味しい瞬間を逃さず食べられる」「接客がとにかく元気で、仕事の疲れが吹き飛ぶ」というスタッフパフォーマンスへの賛辞です。また、ホルモン特有の臭みが一切なく、下処理が完璧である点も高い満足度につながっています。
一方で、リアルな指摘として挙げられるのが「煙と匂い」および「ピークタイムの混雑度」です。卓上ロースターの排煙ダクトは設置されているものの、満席時の店内は香ばしい煙が立ち込めます。匂い移りを防ぐための荷物保護ビニール袋が各席に用意されているものの、洗えるカジュアルな服装での来店が推奨されます。平日の19:00〜21:30および金曜・祝前日は当日飛び込みでの入店が極めて難しいため、最低でも1〜2週間前のWeb予約が安心です。
