「どこに行っても満席で入れない」という新宿特有の難民化を避けるには、あえて駅から「徒歩3分圏内のビル上階」または「地下深くの路地裏」を狙うのがプロの鉄則です。例えば、雑居ビルの3階にひっそりと佇む隠れ家フレンチビストロや、創業50年を超える隠れた手打ち蕎麦の名店など、知る人ぞ知る穴場が点在しています。
地上通りの人波を避け、一歩奥まったエレベーターを上がれば、驚くほど静かで洗練された空間が広がっています。丁寧に出汁をとった和食や、ソムリエが選ぶワインと共に味わうビストロ料理は、喧騒を忘れてじっくり会話を楽しみたい夜に最適です。
