このホテルの本質を語る上で避けて通れないのが、敷地を共にする料亭との特別な関係です。パークハイアット京都 京大和 関係の歴史は深く、ホテルが建つ敷地は、もともと創業300余年の歴史を誇る老舗料亭「山荘 京大和」が所有していた約3,000坪もの広大な傾斜地です。
幕末には長州藩の桂小五郎や久坂玄瑞、薩摩藩の西郷隆盛らが集まり「翠紅館会議」を開いた歴史的舞台であり、敷地内には江戸時代の茶室や歴史的建造物が今も大切に遺されています。老朽化した料亭の保存と土地の継承を模索していた京大和と、地域文化との共生を掲げるハイアットの理念が合致し、竹中工務店の高度な施工技術によって約2年の歳月をかけて誕生したのが現在の姿です。
単に外資系ラグジュアリーホテルが土地を買い取って建てたのではなく、料亭の伝統庭園と歴史的建造物を敷地中央に抱き抱えるように設計されています。ホテル側が伝統に深い敬意を払い、京大和側もホテルの料飲部門に深く関与するという強固なパートナーシップこそが、この地に漂う本物の格式の源泉です。
