「炭水化物＝太る」という単純な図式は過去のものとなりつつあります。真に警戒すべきは、日常の食事に潜む見えない脂質や、過度な食事制限による代謝の低下です。
水分をたっぷり含み、無駄な脂質を含まないお米は、私たちが本来持っている代謝力を最大限に引き出すための優れたエネルギー源です。「ご飯6割・おかず4割」のバランス、冷やご飯やもち麦の機能性、そして血糖値を乱さない食べ順を身につければ、無理な我慢をすることなく健康的に引き締まった体をキープできます。日々の食卓に温かいご飯を取り戻し、持続可能でストレスのない食生活をスタートさせてみてはいかがでしょうか。 （出典: 米 は 太ら ない（Yahoo!ニュース））
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