非常に満足度の高い劉家厨房ですが、初めて訪れる方が知っておくべき盲点や、ネット上で広まりがちな誤解も存在します。事前のミスマッチを防ぐために確認しておきたいポイントを整理しました。
第1の誤解は、「辛いものが苦手な人は行くべきではない」という思い込みです。確かに四川風の刀削麺や麻婆豆腐は刺激的ですが、同店には「広東風の海老と卵の炒め」「八宝菜」「五目あんかけ焼きそば」「カニ炒飯」といった、辛みが一切ないマイルドで奥深い旨味の料理も豊富に揃っています。注文時に「辛さ控えめ（少辣 / シャオラー）」と伝えることで、柔軟に調整してくれるケースも少なくありません。
第2の盲点は、一皿あたりのポーションの大きさです。ディナータイムに2名で訪れて通常の居酒屋感覚で5〜6品注文してしまうと、食べきれなくなるリスクがあります。まずは前菜1品、メイン2品、主食1品程度から注文し、状況を見ながら追加するのが賢明な利用法です。
第3に、ランチタイムの混雑動向です。12時00分〜12時45分の時間帯は近隣オフィスのランチ需要が集中するため、数人から十数人の行列ができることがあります。ゆっくりと食事を楽しみたい場合は、11時30分前後の開店直後、または13時15分以降のレイトランチを狙うのがベストです。
