観光地の海鮮丼といえば「価格が高くボリュームが控えめ」というネガティブなイメージを持たれがちですが、いしのまき元気いちばの実態はどうなのか。周辺の観光地相場や仙台市内の海鮮専門店と比較したデータを以下にまとめました。
市場データを見ても明らかな通り、石巻港の買受人や地元水産事業者が直接関与している流通構造の強みを生かし、仙台市内や主要観光地に比べて約2〜3割割安な価格設定が維持されています。特にセットで付いてくる「あら汁」の出汁の深さは、水産都市ならではの贅沢な副産物と言えます。
観光地の海鮮丼といえば「価格が高くボリュームが控えめ」というネガティブなイメージを持たれがちですが、いしのまき元気いちばの実態はどうなのか。周辺の観光地相場や仙台市内の海鮮専門店と比較したデータを以下にまとめました。
市場データを見ても明らかな通り、石巻港の買受人や地元水産事業者が直接関与している流通構造の強みを生かし、仙台市内や主要観光地に比べて約2〜3割割安な価格設定が維持されています。特にセットで付いてくる「あら汁」の出汁の深さは、水産都市ならではの贅沢な副産物と言えます。