「食堂スタンドおやま」を訪れたら必ず注文すべき、名物メニューとドリンクの組み合わせを紹介します。メニューは季節の仕入れや旬によって細かく刷新されますが、基本となるシグネチャーメニューの骨格は揺るぎません。
まず外せないのが、従来のイメージを覆す創意工夫が凝らされた前菜・小皿料理です。燻製やハーブ、発酵調味料を巧みに取り入れた創作ポテトサラダや、旬の鮮魚をカルパッチョ仕立てにし柑橘やスパイスで引き締めた一皿は、最初の一杯を劇的においしく引き立てます。
さらに、同店の真骨頂と言えるのが厳選されたナチュールワイン（自然派ワイン）のラインナップです。赤・白・オレンジ・泡とグラス単位で豊富に用意されており、スタッフに好みの味わいや注文した料理を伝えるだけで、最高のペアリングを提案してくれます。クラフトビールやオリジナルサワーも充実しており、お酒好きにとって飽きのこない構成です。
