船場吉兆の廃業から歳月が流れた現在、関係者たちはどのような状況にあるのでしょうか。取材データおよび公表資料に基づく現在の動向をまとめます。
1. 女将・湯木佐知子氏の現在
廃業以降、湯木佐知子氏は飲食業界の表舞台から完全に退き、静かな引退生活を送っています。メディアの取材要請に対しても沈黙を貫いており、公の場に姿を現すことはありません。
2. 息子・湯木尚治氏の再起と「日本料理 湯木」
会見で母の囁きを受けていた取締役の湯木尚治氏は、事件後に料理人としての原点に立ち返り、2010年以降に大阪・北新地で「日本料理 湯木」を創業しました。
過去の過ちを真摯に受け止め、徹底した衛生管理と職人としての腕を磨き直した結果、同店は食通からも高く評価される名店へと成長。現在は複数店舗を展開し、オンライン販売や弁当事業など着実な実績を積み重ねて信頼を回復しています。
3. 本家吉兆グループの現状
世間では「吉兆全体が倒産した」と誤解されるケースがありますが、吉兆グループは創業者・湯木貞一氏の時代に子息らへ暖簾分けされており、以下のように別法人として独立運営されています。
- 株式会社本家吉兆（高麗橋吉兆）
- 株式会社京都吉兆（嵐山総本店など）
- 株式会社東京吉兆（銀座・正月屋など）
- 株式会社神戸吉兆
これらのグループ企業は船場吉兆の不祥事当時から資本関係が切り離されており、現在も日本を代表する最高峰の日本料理店としてミシュランの星を獲得するなど高い評価を維持しています。
