エスパル仙台東館を効率よく巡るためには、全体のフロアマップと動線設計を把握しておくことが極めて有効です。東口東西自由通路に面した開放的な吹き抜け構造を採用しており、各階ごとに明確なコンセプトが設定されています。
まず、仙台駅の東西自由通路と直結している2階フロアは、東館のメインゲートウェイです。ここには宮城・東北の逸品を集結約させた「伊達のこみち」と、トレンドを押さえた洋菓子・和菓子店が並ぶ「SWEETS GARDEN」が広がります。新幹線改札口からの距離が非常に近いため、出発前の限られた時間でも迷わず上質なお土産を調達できる設計となっています。
エスカレーターを上がった3階フロアは、大人の知的好奇心と食欲を満たすライフスタイル＆ダイニングの空間です。上質なファッション・雑貨を扱うショップ一覧に加え、開放感あふれるレストランゾーン「杜のダイニング」が配置されています。さらに5階の屋上庭園（スカイガーデン）へと足を伸ばせば、仙台市街や駅構内を行き交う列車を望む開放的な緑地が広がり、都心のオアシスとして憩いの場を提供しています。
基本的なエスパル仙台 東館の営業時間は、物販・サービス店舗が10:00〜20:00（金・土・祝前日などは21:00まで営業を延長する店舗あり）、レストラン街が11:00〜22:00（ラストオーダーは店舗により異なる）となっています。早朝や深夜の利用を除き、昼のランチタイムから夜の新幹線待ちディナーまで幅広い時間帯で快適に利用可能です。
