チェーン店が利便性で支持される一方、個性溢れる純喫茶モーニングのおすすめメニューを求めて街を歩く人が増えています。ネットの口コミやSNSでも、昭和の風情を残す個人経営のレトロ喫茶に熱い視線が注がれています。
純喫茶で圧倒的な人気を誇るのが、芸術的な焼き目を誇る極厚切りトーストです。4枚切り以上の厚みを持つ食パンに格子状の切れ目を入れ、たっぷりの有塩バターを染み込ませた一品は、外側サクサク・内側モチモチの極上食感を楽しめます。
さらに、名古屋名物として全国に広まった小倉トーストも外せません。上品な甘さの粒あんとバターの塩気が織りなすハーモニーは、深煎りのブラック珈琲と抜群の相性を誇ります。使い込まれた革張りのソファ、カチカチと時を刻む柱時計、サイフォンから立ち上る湯気など、五感で味わうノスタルジックな時間こそが純喫茶モーニングの醍醐味です。
