伊東園ホテル稲取の最大の代名詞といえば、夕食バイキングとアルコール飲み放題の組み合わせです。バイキングレーンには、刺身や寿司、揚げたての天ぷら、煮物、サラダ、デザートまで常時約40種類前後の多彩なメニューが並びます。さらにアサヒスーパードライなどの生ビールサーバー、ハイボール、サワー、焼酎、地酒・日本酒がセルフサービスで飲み放題となるため、お酒好きにとっては追加精算を気にせず楽しめる夢のような空間です。
ここで多くの旅行者が抱くのが「稲取名物の金目鯛はバイキングで食べられるのか？」という疑問です。実態として、レギュラーのバイキング内には白身魚料理やフェアに応じた魚料理が含まれるものの、稲取名物の「金目鯛の姿煮」は別注オプションまたは専用宿泊プランでの提供が基本となります。
「せっかく稲取に来たのだから、脂の乗った極上の金目鯛をしっかり味わいたい」という方は、基本バイキングに「金目鯛の煮付け（1尾または半身）」がセットになったグレードアッププランを事前に予約しておくのが賢明です。現地注文は数量限定で品切れになるリスクがあるため、予約時のオプション追加が最も確実です。
