新小岩のラーメンシーンを語る上で欠かせないのが、ジャンルの圧倒的な多様性とレベルの高さです。かつては「一燈一強」のイメージが強かったこの街も、現在では一燈グループ出身の実力派独立店や、全国的人気ブランドの進出により、独自の進化を遂げたラーメン激戦区へと変貌しました。
現在の勢力図を大別すると、以下の3つの潮流が凌ぎを削っています。
第1に、丁寧な仕込みが光る濃厚鶏白湯・魚介つけ麺の最高峰グループ。第2に、仕事帰りの胃袋を掴んで離さない横浜家系や二郎系インスパイアのこってり濃厚派。そして第3に、厳選素材で勝負する淡麗醤油・煮干し系の職人店です。激戦が続く新小岩エリアにおいて、舌の肥えた地元客と遠方からの遠征客双方から圧倒的な支持を集める名店が連日しのぎを削っています。
