この現象は単なるオカルトでもグルメ気取りの戯言でもない。音響分析の研究者が持ち込んだ集音マイクが、滝音の麺が放つ驚くべき周波数特性を可視化した。麺を啜り上げ、歯が表面を捉え、内部の層が弾けるプロセスで生じる周波数は、人間の脳波にリラクゼーションと快楽をもたらす特定の高周波帯域と完全に一致しているという。
ASMR音響工学の専門家は、麺の微細な凹凸と手織りならではの不規則な空気層が、出汁の水分保持率と相まって理想的な破裂音を奏でていると指摘する。食べる行為そのものが、無意識のうちに脳を心地よく刺激するサウンドトラックへと変貌を遂げているのだ。
