建物の存続問題と並んで読者の関心が極めて高いのが、ホテルが誇る料飲サービスのクオリティです。特に6階に位置する日本料理・鉄板焼「舟津」は、郡山市内でも最高峰の和食処として知られています。
大手宿泊予約サイトやグルメレビューにおける「舟津」の評価は4.3〜4.6前後と極めて高水準を維持しています。会津塗の器をあしらった本格懐石や、福島県産牛を目の前で焼き上げる鉄板焼きコースは、「郡山で大切な商談や顔合わせをするなら舟津一択」と地元財界人からも絶賛されています。板前が腕を振るう季節の旬菜は、ホテル全体の運営見直し議論の中でも「絶対に失ってはならない文化遺産」として高く支持されています。
一方、かつて名物として連日満席を記録していたランチバイキングに関しては、運営体制の変化が如実に表れています。以前はカジュアルダイニング「スプーン」などで豪華な洋食ブッフェが定番でしたが、感染症対策期間を経てセットメニュー形式への移行や、特定曜日・イベント時のみの限定開催へと再編されました。これに対し、ネットの口コミでは「昔のように好きなものを心ゆくまで楽しめる常設ランチブッフェを復活させてほしい」と惜しむ声が目立ちます。
宿泊客の満足度を左右する朝食メニューに関しては、依然として福島県産の郷土色豊かな料理が好評です。炊きたての会津産コシヒカリ、地場産野菜をふんだんに使った汁物や小鉢、ライブキッチンでの玉子料理など、派手さはないものの滋味深い品揃えが「出張の疲れを癒やす」とビジネス層から安定した支持を獲得しています。
