餃子をすべて平らげた後、本当のクライマックスが訪れる。
残った濃厚なスープに投入するのは、ちゃんぽん麺、あるいは雑炊用の白ご飯だ。餃子の肉汁と野菜の甘みが溶け出したスープを吸った麺は、博多のどのラーメン店にも負けない深い味わいへと変化する。お腹がいっぱいであっても、不思議と箸が止まらなくなる。この「締め」を体験せずして、池ぽんを語ることはできない。 (出典: 博多 炊き 餃子 池 ぽん(Yahoo!ニュース))
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残った濃厚なスープに投入するのは、ちゃんぽん麺、あるいは雑炊用の白ご飯だ。餃子の肉汁と野菜の甘みが溶け出したスープを吸った麺は、博多のどのラーメン店にも負けない深い味わいへと変化する。お腹がいっぱいであっても、不思議と箸が止まらなくなる。この「締め」を体験せずして、池ぽんを語ることはできない。 (出典: 博多 炊き 餃子 池 ぽん(Yahoo!ニュース))
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