SNSや大手グルメサイトにおける「新宿うな鐵」の評判を分析すると、高評価の核となっているのは圧倒的な「炭火の香ばしさ」と「部位の豊富さ」です。
「くりから焼きの脂の乗りと塩加減が絶妙で、何本でも日本酒が進む」「老舗でありながらスタッフの接客がテンポよく、活気がある」といった現場の好意的な証言が多く見受けられます。一方で、「夕方18時以降は常に満席で、ふらっと行くと待たされる」「歌舞伎町特有の賑やかな雰囲気があるため、静謐な料亭のような空間を期待するとギャップがある」といったリアルな声も存在します。
店内は1階の臨場感あふれるカウンター席から、グループでゆったり過ごせるテーブル席・小上がり席まで備えられており、一人呑みから同僚との一杯までシーンを選ばない使い勝手の良さが、リピーターの定着に寄与しています。
