1960年代初頭、イタリア家庭料理のパスタとデミグラスソースをヒントに、日本人の舌に合う洋食として創業者・横井博氏によって生み出されたのが元祖あんかけスパの原点です。現在では「ひつまぶし」「手羽先」「味噌カツ」と並ぶ代表的な名古屋めしとして定着していますが、その歴史の真ん中で伝統のレシピを守り続けているのがスパゲッティハウス ヨコイです。
なかでも中区錦3丁目に構えるスパゲッティハウスヨコイ錦店は、地元テレビ局や全国ネットのグルメ特番、雑誌メディアでも頻繁に取り上げられるランドマーク的存在。栄駅周辺のあんかけスパを提供する競合店がひしめく激戦区において、圧倒的な存在感を放ち続けています。
